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Bunte Ostereier

Zutaten und Backzubehör

Schokoladen Ostereier

  • 100 g Schoko Kuchenreste (bzw. Kuchen deiner Wahl)
  • 3 EL Nutella® oder Creme deiner Wahl (du kannst auch Marmelade oder Frischkäse verwenden)
  • 200 – 300 g Schokolade
  • Lebensmittelfarbe
  • ggf. Kokosfett

Backutensilien

  • Silikonform
  • Spritzbeutel
  • Löffel
  • optional: Pinsel
  • Winkelpalette
  • Messer

Zubereitung

  1. Die Schokolade schmelzen und einfärben. Einen geringen Teil in den Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Die Punkte und Streifen der Silikonform mit Schokolade ausfüllen und im Gefrierschrank für 10 min aushärten lassen.
  2. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, die Eier mit Schokolade ausfüllen und am Rand mit einem Löffel oder Pinsel hoch streichen. Darauf achten, dass die Ränder gut eingestrichen sind. Zügig arbeiten, da die Form sehr kalt ist und die Schokolade schnell anzieht (ggf. Kokosfett zur Schokolade geben).
  3. Die Form nun für 10 min erneut in den Gefrierschrank geben. Währenddessen die Kuchenreste mit Nutella® oder z. B. Marmelade oder Frischkäse vermengen. Die Masse sollte sich zusammendrücken lassen und ähnlich der Konsistenz für Cake Pops sein.
  4. Falls die Ränder noch nicht genug Schokolade aufweisen, Schritt 2 wiederholen und etwas flüssige Schokolade an die Ränder streichen. Die Form im Anschluss wieder kühlen.
  5. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, können die vermengten Kuchenreste in die Form gegeben werden. Die Eier nicht ganz bzw. nicht überfüllen und oben 1-2 mm Platz lassen, damit sie noch gut mit Schokolade verschlossen werden können.
  6. Die Eier mit Schokolade auffüllen, glattziehen und erneut im Gefrierschank kühlen. Das Glattziehen funktioniert am besten mit einer Winkelpalette oder einem Schaber.
  7. Im Gefrierschrank sind die Eier nach 15-20 Minuten komplett ausgehärtet und können vorsichtig aus der Form gelöst werden. Dazu das Ei von hinten mit etwas Druck aus der Form schieben.
  8. Eventuell entstandene Schokoladenüberschüsse am Rand können vorsichtig mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden. Die Eier bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.

     

     

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