Motiv-Torten Kurs mit Fondant Aufleger & Deko-Kugeln mit Katharina (24.09.2023)

Beschreibung

Du wolltest schon immer aus einem Kuchen ein Kunstwerk machen und eine eindrucksvolle Torte auf den Tisch zaubern? Mit Katharina von Katharinas Cakes lernst Du die Grundlagen des Modellieren und Dekorieren mit Fondant. Mit den Tricks von Katharina lernst Du die Torte gerade zu stapeln und einstreichen. Sie zeigt Dir außerdem, wie man Fondant einfärbt und ausrollt, Dekor-Elemente herstellt und diese fachgerecht an der Torte anbringt.

Motiv:

Du kannst Dir aus folgenden Motiven im Vorfeld Dein Design aussuchen. Du kannst Dir natürlich auch eine Vorlage Deiner Wahl aussuchen. Die sollte maximal die Höhe Deiner Torte haben. Hier unsere Ideen: Minnie Maus, Micky Maus, Feuerwehrmann Sam, Winnie Pooh, Frozen, Dino, Spiderman, Pokémon, Einhorn, Super Mario, Paw Patrol. 

Kurs-Inhalte:

• Vorbereiten der Torte (Füllen, Stapeln, Einstreichen)
• die Herstellung einer Mascarpone-Sahne Füllung sowie einer Milchmädchen Buttercreme zum Einstreichen
• Kneten und Vorbereitung des Fondant
• das Färben von Fondant
• die Herstellung der Fondant-Motive, der Deko Kugeln sowie das Anbringen der Deko

Termin:

Sonntag, 24.09.2023, 10:00 Uhr, ca. 4 Stunden

Vorbereitung am Vortag: backen der Böden. Wenn Du ein Curd, Kompott, Fruchteinlage oder geschmolzene Schokolade als Füllung verwenden möchtest, sollten diese ebenfalls im Vorfeld des Kurses vorbereitet werden.

Du benötigst folgendes Backzubehör:

• Ausrollstab/Nudelholz
• Lebensmittelfarben für Fondant
• 250 g Fondant (evtl. mehr bei vielen Farben)
• Styropor Kugeln (hier bald erhältlich) und weiße Schokolade
• Speisestärke zum Ausrollen des Fondant
• Fondant Modellierwerkzeug
• Skalpell
• Lineal
• 1 x Cakecard/Cakeboard (je nach Größe der Böden)
• 2 x Handschuhe
• 1 x Teigkarte
• 1 x Winkelpalette
• 1-2 Spritzbeutel

Ein hoher Tortenring ist sehr hilfreich bei der Herstellung. Er sorgt dafür, dass die Torte sich richtig setzt und gerade ist, wenn Du sie einstreichst. Es geht aber auch ohne. Ein Tortendrehteller sowie ein Cake Leveler sind ebenso hilfreich.

Die abgebildete Deko ist nicht Teil des Produktumfangs!