Isomalt (250 g)

Beschreibung

Isomalt, 250 g kaufen – für Kunstwerke aus Zucker wie Lollies & Zuckerfiguren

Isomalt eignet sich ideal für alle kleinen Kunstwerke aus Zucker. Er lässt sich gießen, ziehen und blasen – und dabei viel einfacher als Karamellzucker verarbeiten. Lass Deoner Kreativität einfach freien Lauf. Schmelze das Isomalt einfach in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle und schon kannst Du mit Deinen Zuckerkunstwerken loslegen.

Die Basis von Isomalt ist Rübenzucker. Die sogenannte Saccharose wird entsprechend bearbeitet und in Isomalt umgewandelt. Du benötigst keine Zusätze für Isomalt, um wunderschöne Zuckerkunstwerke herzustellen. Zudem lässt sich Isomalt auch wesentlich kälter verarbeiten als konventionellen Zucker.

Vorteile von Zuckerkunstwerken aus Isomalt

Zuckerfiguren aus Isomalt haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber Kunstwerken aus Zucker. Sie sind nicht hygroskopisch, ziehen also kein Wasser an. Zudem kristallisieren sie nicht aus. Gleichzeitig sind sie unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. Kunstwerke aus Isomalt sind wesentlich länger haltbar als Figuren aus Zucker. Du kannst das Isomalt in aufgelöstem, warmem Zustand auf Wunsch mit flüssiger Lebensmittelfarbe einfärben, um bunte Figuren, Bonbons oder andere Leckereien mit besonderem Farbeffekt zu zaubern.

Zutaten:

Isomalt, Sorbitol, Säuerungsmittel: Weinsteinsäure.