Kakaobutter (250 g)
- Reine Kakaobutter zum Beimengen für Kuvertüre
- Durch Zugabe von Kakaobutter werden Kuvertüren flüssiger. Jede Kuvertüre hat eine andere Konsistenz. Somit lässt sich die Konsistenz regulieren. Dadurch lassen sich z.B. Pralinen oder Torten besser überziehen. Zudem eignet sich Kakaobutter, vermischt mit Colour Mill, auch zum Ausmalen von Formen.
- Ideal für Schokoladenbrunnen. Die flüssigere Kuvertüre fließt gleichmäßig aus dem Brunnen.
- Zum Verarbeiten die Chips einfach in einem Topf auf dem Herd leicht erwärmen und dann unter die aufgelöste Kuvertüre rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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