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Rentier Motivtorte mit Katharina (11.12.2022, 11:00 Uhr)

ab €34,90

Inkl. MwSt. zzgl. Versand

  • hast Du Lust diese tolle Rentier Motivtorte mit leckeren Spekulatius Böden zu zaubern?
  • dann melde Dich noch heute für unseren Kurs mit Katharina von Katharina Cakes an und sichere Dir einen der Plätze
  • lerne wie man zwei Cremes/Füllung herstellt, eine Torte stapelt, füllt und einstreicht, Fondant-Dekoelemente sowie das Cake Topper Geweihe herstellt, Swirls aufspritzt und die Torte anschließend verziert und dekoriert
  • TERMIN: der Kurs findet am Sonntag (11.12.) über Zoom um 11:00 Uhr statt und dauert ungefähr 3,5 Stunden
  • Vorbereitung: backen der Böden am Vortag sowie die Zubereitung der Bratapfelfüllung
  • alle Infos zu dem Kurs sowie die Vorlage für das Geweih, die Augen, Nase und Ohren werden per Email versendet
  • Hier geht es zur passenden Backbox
  • Info zu den benötigten Zutaten und dem Zubehör findest Du in den beiden Tabs nehmen der Beschreibung (weiter unten)
Leeren

Cakecard rund - 20 cm (3mm) | weiss (3 Stk.)

Vorrätig

Fondant Multipack Christmas 5x100G | Funcakes

Nur noch 1 vorrätig

Cremeschaber | 25 cm

Nur noch 1 vorrätig

Rosentülle | 5 mm

Vorrätig

CMC TYLO PULVER 60g | HÄRTEMITTELCMC TYLO PULVER 60g | HÄRTEMITTEL

CMC Tylo Pulver 60g | Härtemittel für Fondant

Nicht vorrätig

Weihnachtliche Streusel

"Jingle Balls" - Halo Sprinkles Luxury Blend (125g)

Nicht vorrätig

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Artikelnummer: AK_1 Kategorien: , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Rentier Motivtorte

Melde Dich noch heute für unseren Kurs mit Katharina an. Wir stellen zusammen mit Dir diese tolle Rentier Motivtorte mit leckeren Spekulatius Böden her.

Du lernst:

  • Tortenböden zu schneiden,
  • eine Sahne Mascarpone Spekulatius Creme herzustellen,
  • eine Schokoladen-Milchmädchen Buttercreme, die Fondant-tauglich ist, für außen zu zaubern,
  • die Torte zu füllen, stapeln und einzustreichen, damit sie perfekt gerade wird,
  • Dekoelemente (Ohren, Auge und Nase) aus Fondant sowie das Cake Topper Geweih aus Schokolade/Kuvertüre/Melts herzustellen,
  • die Torte mit Swirls zu verziert und anschließend zu dekorieren

Der Kurs findet am Sonntag statt und dauert ungefähr 3,5 Stunden. Das Rezept sowie das benötigte Zubehör bekommst Du vorab per E-Mail zugeschickt. Wir treffen uns dann via Zoom.

TERMIN: 11.12. um 11:00 Uhr

Vorbereitung am Vortag: backen der Böden sowie die Herstellung der Bratapfelfüllung

Photos: Katharina

Zutaten etc. | Ohne Backbox

Ohne Backbox

Für die Böden:

  • 4 Eier
  • 200g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 160g flüssige Butter
  • 150ml Milch
  • 1 Packung Backpulver
  • 340g Mehl
  • 8g Spekulatius Gewürz
  • etwas Milch zum Tränken der Böden

Für den Bratapfelkompott:

  • 500g Äpfel
  • 2 EL braunen Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50ml Wasser
  • Zitronensaft
  • 2 TL Speisestärke

Für die Creme:

  • 1 Dose gezuckerte Kodensmilch
  • 250g sehr weiche Butter
  • 100g Zartbitter Schokolade

Für die Füllung:

  • 200ml Sahne
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 250g Mascarpone
  • 150g Puderzucker
  • 8 Spekulatius (ca. 100g)
  • Alternativ: Lebensmittelfarbe zum Einfärben

Für die Torten-Deko:

  • Fondant für die Augen (schwarz), Ohren (braun und weiß) sowie die Nase (rot).  Wir empfehlen das Set von FunCakes. 
  • Puder- oder Pulverfarben in Rot, Schwarz und Braun (optional), falls mit weißem Fondant gearbeitet wird
  • Etwas CMC sowie Zahnstocher für Nase und die Ohren
  • 150g Zartbitter Schokolade sowie zwei Holzspieße
  • Streusel
  • 4 Spritzbeutel (Creme außen, Füllung innen, Rentier Geweih, Rosen Rentier)
  • Rosen Spitztülle
  • Streusel (zum Beispiel in gold, rot, weiß, grün)

Zubehör:

  • Tortenring 2 x 16cm, (Alternativ 2×17,5 cm)
  • Cakeboard
  • Teigschaber
  • Tortensäge
  • Winkelpalette
  • Spatel
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Kokosfett für den Fondant (zur Not geht auch Butter oder Margarine)

Zutaten etc. | Mit Backbox

Mit Backbox

Für die Böden:

  • 4 Eier
  • Prise
  • 160g flüssige Butter
  • 150ml Milch
  • etwas Milch zum Tränken der Böden

Für den Bratapfelkompott:

  • 500g Äpfel
  • 50ml Wasser
  • Zitronensaft
  • 2 TL Speisestärke

Für die Creme:

  • 250g sehr weiche Butter

Für die Füllung:

  • 200ml Sahne
  • 250g Mascarpone
  • Alternativ: Lebensmitteldarbe zum Einfärben

Zubehör:

  • Tortenring 2 x 16cm, (Alternativ 2×17,5 cm)
  • Teigschaber
  • Tortensäge
  • Winkelpalette
  • Spatel
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Kokosfett für den Fondant (zur Not geht auch Butter oder Margarine)

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