Sugarflair Schokoladenfarbe Weiß 35g (ohne E171)

Beschreibung

Sugarflair Schokoladenfarbe Weiß 35g (ohne E171)

Die weiße Schokoladenfarbe von Sugarflair ist ideal für Schokoladenfärbung. Die Schokoladenfarbe ist ideal zum Dekorieren Deiner eigenen Transferfolien und zum Hinzufügen dramatischer Farben zu Schokoladenarbeiten im Allgemeinen. Die aus gefärbter Kakaobutter hergestellten Schokoladenfarben wurden speziell entwickelt, um der Schokolade mehr Lebendigkeit zu verleihen. Sie sind vielseitig und einfach zu verwenden und machen es leicht, handgemachte Pralinen mit dem gewissen Etwas zu kreieren. Erhitze sie einfach in der Mikrowelle, um die Farben zu schmelzen, und streiche dann die Farbe über eine Schokoladenform oder auf eine Acetatplatte, um farbenfrohe Designs zu kreieren, die Deine Schokoladenarbeiten verwandeln werden.

Benutzungshinweise: Nimm den Deckel ab und stellen sie die Mikrowelle auf volle Leistung (800 W) für 10 Sekunden-Intervalle, bis der Inhalt zu schmelzen beginnt. Gut umrühren und den Vorgang wiederholen, bis er vollständig geschmolzen ist. Alternativ kannst Du den Farbstoff auch schmelzen, indem Du den Topf in warmes Wasser stellen.

Bitte beachte, dass das Aussehen dieser Farbstoffe im Inneren des Topfes aufgrund der “schimmelartigen”, weißen Markierungen und kreisförmigen Flecken auf der Kakaoschokolade beunruhigend sein kann. Wir können Dir versichern, dass es sich bei diesen Flecken nicht um Schimmel handelt, sondern um einen natürlichen Trennungsprozess, der als Kakaobutterausblühung oder “Fettausblühung” bekannt ist. Dieser “Ausblühungen” entstehen während des Herstellungsprozesses, wenn der Farbstoff abgekühlt oder temperiert wird und sich ungleichmäßige Kristalle bilden. Damit Schimmelpilze wachsen können, benötigen sie Wasser, und Schokolade wird als wasserfrei eingestuft (sie enthält kein Wasser). Wenn Du die Schokoladenfarbe wieder aufschmelzen, verschwinden die Flecken und sie funktioniert und schmeckt wie erwartet.