Swiss Meringue Buttercreme für Cupcakes
ab €1,50
- Du sucht nach einer samtig glänzenden Buttercreme, die nicht verkrustet, nicht zu süß und einfach lecker ist?
- Du benötigt lediglich Butter und Eiklar. Ich verwende am liebsten flüssiges Eiklar. In der Produktbeschreibung findest Du Angaben für die benötigte Mengen
- wähle die von Dir benötigte Menge, um Deinen Cupcakes ein dekadentes Topping zu verpassen
- die Menge ist so berechnet, dass der Cupcake mit einem typischen Swirl drapiert werden kann
- Box enthält:
- Vanille Paste
- Backzucker
- 1 großen Spritzbeutel
- falls ausgewählt, feinste Schokolade von Valrhona
- Da die Herstellung recht einfach, aber zeitaufwendig ist, rate ich dazu, eine Küchenmaschine mit Paddle- und einem Schneebesenaufsatz zu verwenden
- Ich rate dazu, nur klassische Buttercreme oder Buttercreme mit weißer Schokolade einzufärben
- weiter unten unter dem Reiter “Dein Einkaufszettel” findest Du die Mengen der Zutaten, die Du zusätzlich benötigst
- die Box enthält nur die von Dir ausgewählten Zutaten für das Frosting. Die Dekorationen sind nicht Teil des angebotenen Produkts und auch nicht im Lieferumfang enthalten.
Beschreibung
Wer eine Alternative zu einem zu süßen und oft körnigen Topping sucht ist hier richtig. Die Swiss Meringue Buttercreme ist samtig glänzend, verkrustet nicht und ist einfach lecker. Du benötigt lediglich Butter und Eiklar. Von mir bekommst Du Vanille Paste und Backzucker, und falls erwünscht, feinste Schokolade von Valrhona und Lebensmittelfarbe, die Du zu einem leckeren Topping verwandelst. Wähle die von Dir benötigte Menge um Deinen Cupcakes ein dekadentes Topping zu verpassen. Ich rate dazu, nur klassische Buttercreme oder Buttercreme mit weißer Schokolade einzufärben. Ich bin ein großer Fan von flüssigem Eiklar, und benutze nur noch pasteurisiertes Eiweiß von Pumperlgsund, um Buttercreme herzustellen. Unter dem Reiter “Dein Einkaufszettel” findest Du die Mengen der Zutaten, die Du zusätzlich benötigst. Das Rezept und hilfreiche Tipps findest Du hier. Die Backbox enthält nur die von Dir ausgewählten Zutaten für das Frosting. Die Dekorationen sind nicht Teil des angebotenen Produkts und auch nicht im Lieferumfang enthalten.
Klassische Buttercreme:
220 ml Eiweiß Flasche für 12, 18, 24 (die geöffnete Flasche ist gekühlt 14 Tage haltbar)
2 x 220 ml Eiweiß Flasche für 36 (die geöffnete Flasche ist gekühlt 14 Tage haltbar)
Buttercreme mit Schokolade:
220 ml Flasche Eiweiß für 12, 18, 24, 36* (die geöffnete Flasche ist gekühlt 14 Tage haltbar)
*für 36 Cupcakes werden eigentlich 225 g Eiweiß benötigt, aber es funktioniert auch ohne Probleme mit 220 ml.
Dein Einkaufszettel
Swiss Meringue Buttercreme
Einkaufsliste_SMBC_12
Einkaufsliste_SMBC_18
Einkaufsliste_SMBC_24
Einkaufsliste_SMBC_36
Produktinformationen
Zutaten:
Zucker, natürliches Bourbon-Vanille Aroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1675 KJ / 400 kcal
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 100 g
– davon Zucker: 100 g
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Salz: 0 g
Mit Schokolade von Valrhona
Dunkle Schokolade
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2290 KJ / 548 kcal
Eiweiß: 6,2 g
Kohlenhydrate: 59 g
– davon Zucker: 48 g
Fett: 32 g
– davon gesättigte Fettsäuren:20 g
Salz: 0,23 g
Milchschokolade
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2272 KJ / 544 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 55 g
– davon Zucker: 44 g
Fett: 33 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
Salz: 0,2 g
Weiße Schokolade
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2290 KJ / 548 kcal
Eiweiß: 6,2 g
Kohlenhydrate: 59 g
– davon Zucker: 48 g
Fett: 32 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
Salz: 0,23 g
Lebensmittelunternehmen:
Sarah Kerr Sweet Pieces UG (haftungsbeschränkt)
Münchener Str. 19
85540 Haar
Hinweise
Kühl, trocken und dunkel lagern. Die Zutaten werden in Manufakturen hergestellt, die Allergene verarbeiten. Die Back Boxen beinhalten keine Zusatzstoffe und sollten innerhalb von ein paar Wochen verwendet werden.
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