Kekse mit Swirl

Zutaten und Backzubehör

Kekse

Deko

Den Zucker mit der Butter cremig schlagen, nach und nach das Ei und die Vanille hinzugeben. Die trockenen Zutaten vermengen und in zwei Schüben unterkneten bis sich alles verbunden hat.
Den Teig in drei Teile einteilen und zwei davon einfärben. Ggf. mit Handschuhen arbeiten und mit Colour Mill Forest und Red die Farbe in den Teig einarbeiten.
Die Teige flach und rechteckig drücken, jeweils einzeln in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 min im Kühlschrank lagern.
Den Teig jeweils zwischen zwei Backpapierstücken flach (ca. 5 mm stark) ausrollen. Darauf achten, dass alle Teige gleich groß ausgerollt werden (Rechteck ca. 22×16 cm).
Die Teige nun gleichmäßig aufeinander legen. Von unten nach oben mit den Farben grün, weiß und rot stapeln.
Den Teig mithilfe des Backpapiers eng einrollen. Parallel die Streusel auf dem Tisch oder in einer länglichen Schale verteilen, große Streusel aussortieren.
Den Teig in den Streuseln rollen, vorsichtig in Frischaltefolie wickeln und nochmal mindestens 1h im Kühlschrank kühlen.
.1-2 cm dicke Scheiben von der Rolle abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/ Unterhitze 8-10 min backen.