Leckere Amerikaner für Halloween
Leckere Amerikaner für Halloween
Lara von Laras_Tortenzauber hat uns ihr Rezept für saftige Amerikaner verraten, die himmlisch lecker nach Vanille schmecken. Wir haben für euch ein passendes Back Kit zusammen gestellt. So könnt ihr ohne Einkaufsstress loslegen und benötigt nur noch ein paar handelsübliche Zutaten. Unsere Backbox enthält neben einer Backmischung auch hochwertigen Pastenfarben zum Einfärben des Zuckergusses.
Anzahl Grundrezept
ca. 10 große Amerikaner (10 cm Durchmesser, nach dem Backen)
Zubereitungszeit:
10 Minuten + Zeit für die Dekoration
Backzeit | Temperatur:
ca. 10-14 min | 190°C Ober- und Unterhitze
LECKERE AMERIKANER
Endlich haben wir auch eine Backbox für diesen Klassiker – saftige Amerikaner! Wir lieben dieses Rezept nicht nur weil es super schnell zuzubereiten ist, sondern auch weil es bei allen Altersklassen ankommt. Passend zu Halloween haben wir schaurige Gespenster hergestellt.
Wir verwenden in unserem Kit neben hochwertigen Zutaten auch Vanillepudding – es schmeckt einfach super lecker und gibt den Amerikaner seinen typische Textur. Wer will kann den Teig mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren.
Zutaten
Für den Teig
- ready2cake Mehl-Mix mit Bourbon Vanillepudding
- ready2cake Backzucker
- ready2cake Vanille Aroma
- ready2cake Vanillezucker
- 1 x großen Spritzbeutel
- 2 x Backpapier
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier (M)
- Prise Salz
- 120 ml (=8 EL) Vollmilch
Für den Zuckerguss
- ready2cake Puderzucker
- ready2cake Pastenfarben in rot, gelb und schwarz
- ready2cake Sprinkles
- 2 x kleinen Spritzbeutel
- 1 Zitrone
Du benötigst für den Teig eine große Rührschüssel sowie ein Handrührgerät mit Schneebesen (Alternativ kannst Du auch eine Küchenmaschine verwenden). Zum Aufspritzen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verwende ich einen großen Spritzbeutel. Für den Zuckerguss benötigst Du je nach gewünschten Farben kleine Schüssel sowie einen Schneebesen.
ANLEITUNG
Schritt 1
1. Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Weiche Butter zusammen mit 2 Eiern und einer Prise Salz kurz cremig schlagen. ready2cake Vanille Aroma und Vanillezucker hinzugeben.
Schritt 3
ready2cake Mehl-Mix und Backzucker miteinander vermengen und zusammen mit 8 EL Milch unterrühren. Es sollte eine leicht klebrige Masse entstehen.
Schritt 4
Den Teig in einen großen Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden – der Schnitt/Öffnung soll ca. 1,5-2cm groß sein.
Schritt 5
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Nun jeweils 5 Amerikaner auf jedes Backblech aufspritzen. Wenn Du Mini-Amerikaner möchtest, kleinere Häufchen aufspritzen. Zwischen jeden Amerikaner ca. 10 cm Abstand lassen, da sie beim Backen stark aufgehen.
Schritt 6
Wenn Du die Amerikaner aufgespritzt hast, feuchte Deine Finger leicht mit Wasser an und drücke die Spitzen, die durch das Abziehen des Spritzbeutels enststanden sind, mit den Finger runter, damit eine schöne Ründung entsteht
Schritt 8
Die Amerikaner im vorgeheizten Ofen ca. 12-14 Minuten backen – ab 10 Minuten immer mal wieder reinschauen, damit sie nicht zu braun werden. Jedes Blech einzeln backen.
ZUCKERGUSS
Schritt 1
ready2cake Puderzucker in eine Schüssel sieben.
Schritt 2
Den Saft aus der Zitrone pressen und Schluck für Schluck zu dem Puderzucker geben und mit einem Schneebesen vermengen. WICHTIG: Nicht zu viel Saft hinzugeben, sonst wird der Zuckerguss zu flüssig und läuft von den Amerikanern herunter.
Schritt 3
Die Hälfte des Zuckergusses in eine separate Schüssel füllen und ein wenig rote und etwas gelbe Pastenfarbe einrühren, sodass eine orangene Farbe entsteht. Die Farbe ist sehr ergiebig, daher vorsichtig dosieren.
Ein wenig von dem weißen Zuckerguss abnehmen und mit schwarzer Pastenfarbe vermischen (zum Malen der Augen und des Mundes etc.).
Danach die Amerikaner mit 2 EL Zuckerguss bestreichen und nach belieben dekorieren. Um Augen etc. aufzumalen am Besten den Zuckerguss in einen kleinen Spritzbeutel füllen.
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