Tannenbäume | Cupcakes
Tannenbäume | Cupcakes
Unsere “Tannenbaum” Cupcakes sind garaniert ein Hingucker beim Adventskaffee. Die Cupcakes mit Vanille oder Schokolade sind im Handumdrehen hergestellt und schmecken einfach super. Die Cupcakes sind die perfekte Basis, um Deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und mit unserer Easy-Peasy Buttercreme Tannenbäume zu zaubern. Hier findest Du eine Anleitung und hilfreiche Tipps.
Anzahl Grundrezept
12 Cupcakes
Zubereitungszeit:
10 Minuten für die Cupcakes + 30 Minuten Deko
Backzeit | Temperatur:
ca. 30-35 min | 140°C Umluft
Füllhöhe:
max. 3/4
Tannbäume | Cupcakes
Backe die Cupcakes anhand der beiliegenden Rezeptkarte. Während die Cupcakes abkühlen, kannst Du Dich an die Zubereitung des Frostings machen. Unsere Easy-Peasy Buttercreme ist super schnell hergestellt. Ließ die Anleitung bitte genau durch, um Fehler zu vermeiden. Wichtig ist, dass die Buttercreme nicht zu warm wird, da sonst das Aufspritzen der Blätter schwierig ist. In diesem Fall kannst Du das Frosting in dem Spritzbeutel für 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Wenn das Frosting auf die Cupcakes aufgetragen wurde, sollten die Sprinkles recht schnell angebracht werden. Dabei die Cupcakes NICHT kippen. Die Eiswaffel wird sonst von Deinem Cupcake fallen.
Zutaten
- ready2cake Mix für Cupcakes mit Förmchen
- 12 Eiswaffeln
- ready2cake Puderzucker
- ready2cake natürliches Bourbon-Vanille Extrakt
- grüne Lebensmittelfarbe – Paste
- Lochtülle + kleinen Spritzbeutel
- Sterntülle + großer Spritzbeutel
- 350 g weiche Butter
- 4 EL Milch
Du benötigst für die Cupcakes ein Cupcakeblech, eine große Rührschüssel, ein Handrührgerät und einen Teigspatel. Ein Eiscremeportionierer erleichtert Dir das Einfüllen des Teiges. Wenn Du ein Standrührgerät hast, rate ich dazu, dieses zu verwenden (Rührbesen-Aufsatz), um die Buttercreme herzustellen. Ansonsten benötigst Du eine große Schüssel sowie ein Handrührgerät mit Schneebesen.
ANLEITUNG TANNENBÄUME
Schritt 1
Weiche Butter ca. 2 bis 3 Minuten auf mittlerer Stufe schaumig schlagen, bis sie heller und luftiger wird. Den Rand der Schüssel abkratzen.
Schritt 2
Einen EL von dem Puderzucker zur Seite stellen und bis zum Ende aufheben. Restlichen Puderzucker halbieren und die erste Hälfte des Puderzuckers in die Schüssel sieben. Auf niedriger Stufe rühren, bis der Puderzucker eingearbeitet ist. Danach die Masse auf mittlerer bis hoher Stufe 2-3 Minuten aufschlagen.
Schritt 3
Restliche Hälfte des Puderzuckers hinzufügen. Die Masse wieder erst auf niedriger Stufe verrühren. Sobald der Puderzucker eingearbeitet ist, die Masse 2-3 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe aufschlagen. Schüsselrand abkratzen.
Schritt 4
Bei niedriger Stufe Milch und Vanille Extrakt hinzugeben. Auf hoher Stufe die Masse für 2 Minuten aufschlagen.
Schritt 5
Das Ende des kleinen Spritzbeutel aufschneiden und Lochtülle einführen. Ca. 200 g Frosting einfüllen (ungefärbt). Lochtülle senkrecht über den ABGEKÜHLTEN Cupcake halten und von der Mitte beginnend Kreise bis an den Rand des Cupcakes ziehen. Eiswaffel in das Frosting stecken. Darauf achten, dass die Waffel senkrecht im Frosting steckt. Für alle Cupcakes wiederholen. Falls die Buttercreme sehr weich ist, die Cupcakes für ca. 15 kalt stellen.
Schritt 6
Übrig gebliebene Buttercreme wieder in die Schüssel geben. Lebensmittel- Pulver hinzugeben (ca. 1/8 TL). Schüsselrand abkratzen und auf hoher Stufe solange verrühren, bis das Pulver gleichmäßig verteilt ist, ca. 2 Min. Je nach Geschmack weitere Lebensmittelfarbe hinzugeben. Bitte beachte, dass die Farbe mit einiger Zeit dunkler wird. Das Ende des großen Spritzbeutels aufschneiden und Sternrülle einführen. Grüne Buttercreme in den Beutel füllen.
Schritt 7
Mit der Sterntülle nun waagrecht rund um die Waffel bis zur Spitze Sterne spritzen. Falls die Buttercreme warm wird, ca. 10 Minuten kalt stellen. Restlichen Puderzucker darüber sieben und mit Sprinkles dekorieren. Dabei die Cupcakes auf der Arbeitsfläche stehen lassen und nicht kippen, da sonst die Waffel abfallen kann.
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