Weihnachtliche Amerikaner
Weihnachtliche Amerikaner
Lara von Laras_Tortenzauber hat uns ihr Rezept für saftige Amerikaner verraten, die himmlisch lecker nach Vanille schmecken. Passend zu Weihnachten haben wir auch Schokoladen-Amerikaner ausprobiert, und für ebenso lecker befunden.
Wir haben für euch ein passendes Back Kit zusammen gestellt. So könnt ihr ohne Einkaufsstress loslegen und benötigt nur noch ein paar handelsübliche Zutaten.
Anzahl Grundrezept
Zubereitungszeit:
10 Minuten + Zeit für die Dekoration
Backzeit | Temperatur:
ca. 10-14 min | 190°C Ober- und Unterhitze
LECKERE AMERIKANER
Endlich haben wir auch eine Backbox für diesen Klassiker – saftige Amerikaner! Wir lieben dieses Rezept nicht nur weil es super schnell zuzubereiten ist, sondern auch weil es bei allen Altersklassen ankommt. Passend zu Weihnachten haben wir süße Rentiere gebacken.
Wir verwenden in unserem Kit neben hochwertigen Zutaten auch Vanille- oder Schokoladenpudding – es schmeckt einfach super lecker und gibt den Amerikaner seinen typische Textur. Wer will kann den Vanille-Teig mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren. Wer es weihnachtlicher mag, kann Zimt oder Lebkuchenpulver hinzugeben.
Zutaten
Für den Teig
- ready2cake Mehl-Mix mit Bourbon Vanille- oder Schokoladenpudding
- ready2cake Backzucker
- ready2cake Vanille Aroma
- ready2cake Vanillezucker
- 1 x großen Spritzbeutel
- 2 x Backpapier
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier (M)
- Prise Salz
- 120 ml (=8 EL) Vollmilch
Für den Zuckerguss
- ready2cake Puderzucker
- ready2cake rote Schokokugeln
- ready2cake Zuckeraugen
- 2 x kleinen Spritzbeutel
- 1 Zitrone
- falls erwünscht Pasten- oder Pulverfarben
- evtl. schwarzen Farbstift
Du benötigst für den Teig eine große Rührschüssel sowie ein Handrührgerät mit Schneebesen (Alternativ kannst Du auch eine Küchenmaschine verwenden). Zum Aufspritzen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verwende ich einen großen Spritzbeutel. Für den Zuckerguss benötigst Du je nach gewünschten Farben kleine Schüssel sowie einen Schneebesen.
ANLEITUNG
Schritt 1
1. Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Weiche Butter zusammen mit 2 Eiern und einer Prise Salz kurz cremig schlagen. Für Vanille-Amerikaner nun ready2cake Vanille Aroma und Vanillezucker hinzugeben.
Schritt 3
ready2cake Mehl-Mix und Backzucker miteinander vermengen und zusammen mit 8 EL Milch unterrühren. Es sollte eine leicht klebrige Masse entstehen.
Schritt 4
Den Teig in einen großen Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden – der Schnitt/Öffnung soll ca. 1,5-2cm groß sein.
Schritt 5
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Nun jeweils 5 Amerikaner auf jedes Backblech aufspritzen. Wenn Du Mini-Amerikaner möchtest, kleinere Häufchen aufspritzen. Zwischen jeden Amerikaner ca. 10 cm Abstand lassen, da sie beim Backen stark aufgehen.
Schritt 6
Wenn Du die Amerikaner aufgespritzt hast, feuchte Deine Finger leicht mit Wasser an und drücke die Spitzen, die durch das Abziehen des Spritzbeutels enststanden sind, mit den Finger runter, damit eine schöne Ründung entsteht
Schritt 8
Die Amerikaner im vorgeheizten Ofen ca. 12-14 Minuten backen – ab 10 Minuten immer mal wieder reinschauen, damit sie nicht zu braun werden. Jedes Blech einzeln backen.
ZUCKERGUSS
Schritt 1
ready2cake Puderzucker in eine Schüssel sieben.
Schritt 2
Den Saft aus der Zitrone pressen und Schluck für Schluck zu dem Puderzucker geben und mit einem Schneebesen vermengen. WICHTIG: Nicht zu viel Saft hinzugeben, sonst wird der Zuckerguss zu flüssig und läuft von den Amerikanern herunter.
Schritt 3
Die Amerikaner mit 2 EL Zuckerguss bestreichen und nach belieben dekorieren. Die Amerikaner sollten luftdicht aufbewahrt werden.
Mehr Rezepte
Backform-Größen umrechnen
Backformen umrechnenBackformen umrechnen Wer öfters backt, kennt das Problem, dass die Rezeptangaben nicht zu der von Dir gewünschten Backformgröße passt. Du möchtest eine 26 cm Backform...
Hot Cross Buns | Rezept
Hot Cross BunsHot Cross BunsSobald es Hot Cross Buns gibt, steht Ostern bei uns zu Hause vor der Tür. Die kleinen, gewürzten Buns werden traditionell am Karfreitag untere anderem in...
Kücken-Amerikaner zu Ostern | Rezept
Süße Kücken | Amerikaner für OsternSüße Kücken Amerikaner für OsternLara von Laras_Tortenzauber hat uns ihr Rezept für saftige Amerikaner verraten, die himmlisch lecker nach Vanille...
