von Sarah Kerr | Mai 28, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS, Rezepte
Ganache | Cupcakes & Macarons Ganache | Cupcakes & Macarons Wenn ich keine Swiss Meringue Buttercreme verwende, um Cupcakes ein Topping zu verpassen oder Torten einzustreichen, dann ist es eine traditionelle Schokoladenganache. Du kannst Deine Cupcakes mit...
von Sarah Kerr | Mai 26, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
Swiss Meringue Buttercreme | Cupcakes Swiss Meringue Buttercreme | Cupcakes Endlich ein Frosting, das samtig, nicht zu süß und vor allem nicht körnig ist. Die seidig dekadente Swiss Meringue Buttercreme (SMBC) ist super leicht herzustellen, wenn man sich an einige...
von Sarah Kerr | Mai 25, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
Frischkäse-Frosting | Cupcakes Frischkäse-Frosting | Cupcakes Ich weiß nicht warum, aber persönlich war ich bisher kein großer Fan von einem klassischen Frischkäse-Frosting (außer bei einem Carrot oder Red Velvet Cake, da gehört einfach dazu). Das Frosting ist mir oft...
von Sarah Kerr | Nov. 10, 2018 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS, TIPPS & TRICKS
Frost it | Tipps zu Frostings & Spritztüllen Frost it | Tipps zu Frostings & Spritztüllen An sich ist es nicht schwer Deine Cupcakes, Muffins oder Torten mit einem ansprechenden Topping zu versehen, aber es benötigt ein wenig Übung und hilft definitiv, ein...
von Sarah Kerr | Nov. 8, 2018 | Beitrag, TIPPS & TRICKS
Buttermilch-Ersatz Leider ist es mir mehr als einmal passiert, dass ich abends nach der Arbeit oder Sonntags backen wollte, um dann festzustellen, dass ich Buttermilch benötige, aber wie so häufig keine im Kühlschrank hatte. Zum Glück gibt es Alternativen auf die man...
