von Sarah Kerr | Juli 25, 2021 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS, TIPPS & TRICKS
Fondant | Verarbeiten & Dekorieren Fondant | Verarbeiten & Dekorieren Ich habe persönlich bisher nicht viel Erfahrung mit Fondant gehabt und mich erst in den letzten Monaten damit beschäftigt. Nachdem es aber so viel Spaß gemacht hat, unsere Schultüten Backbox...
von Sarah Kerr | Juli 20, 2021 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
MASCARPONE – SAHNE- FRISCHKÄSE FÜLLUNGEN FÜR TORTEN MASCARPONE – SAHNE – FRISCHKÄSE FÜLLUNGEN FÜR TORTEN Bei uns gehen die Meinungen auseinander. Ich mag keine Sahne. Und bin deshalb ein Fan von unserer Frischkäse-Mascarpone Creme, die süß, aber...
von Sarah Kerr | Nov. 25, 2020 | COOKIES, FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
Klassischer Zuckerguss KLASSISCHER ZUCKERGUSS Wenn es schnell gehen muss, und vor allem, wenn ich mit Kindern backe, greife ich zu einem klassischen Zuckerguss. Der Guss ist super schnell hergestellt, lässt sich beliebig einfärben und kann mit Aromen, Säften oder...
von Sarah Kerr | Mai 28, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS, Rezepte
Ganache | Cupcakes & Macarons Ganache | Cupcakes & Macarons Wenn ich keine Swiss Meringue Buttercreme verwende, um Cupcakes ein Topping zu verpassen oder Torten einzustreichen, dann ist es eine traditionelle Schokoladenganache. Du kannst Deine Cupcakes mit...
von Sarah Kerr | Mai 26, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
Swiss Meringue Buttercreme | Cupcakes Swiss Meringue Buttercreme | Cupcakes Endlich ein Frosting, das samtig, nicht zu süß und vor allem nicht körnig ist. Die seidig dekadente Swiss Meringue Buttercreme (SMBC) ist super leicht herzustellen, wenn man sich an einige...
von Sarah Kerr | Mai 25, 2019 | FÜLLUNGEN, FROSTINGS & TOPPINGS
Frischkäse-Frosting | Cupcakes Frischkäse-Frosting | Cupcakes Ich weiß nicht warum, aber persönlich war ich bisher kein großer Fan von einem klassischen Frischkäse-Frosting (außer bei einem Carrot oder Red Velvet Cake, da gehört einfach dazu). Das Frosting ist mir oft...
